خبز التنور الميفا
الميفا هو التنور في اللهجة السعودية الجنوبية ، ولهذا الخبز مكانة رفيعة في المائدة الجنوبية ، وتستخدم لخبزه طريقة رائعة وهي عبارة عن برميل صغير مبطن بالصلصال الطين ، يتم اشعار الحطب فيه حتى يتجمر ، وبعد ذلك يتم رفع ثلي كمية الجمر وابقاء الثلث في داخل التنور ، و يحتفظ بالكيمة المرفوعة على غطاء الميفا ، في اثناء ذلك نقوم بتشكيل العجين بكل بيضوي ونلصقه علىجدار التنور الداخلية بعيدا عن الجمر الداخلي ، وبعد ذلك نغطي الميفا بالغطاء الذي يعلوه الجمر لنحصل على نتيجة مبهرة ، هذا الخبز الشهير يقدم على الفطور او مع لحم الحنيذ او مع الشاهي وفي اي وقت وهذا الفطير يزيد الاقبال عليه في رمضان ، وفيما يلي نقدم لكم فطير الميفا على البوتوغاز بطريقة مبتكرة ومميزة.
بقلم أيوب بولعيش
مدون مغربي مهووس بجديد التكنولوجيا والإنترنيت هدفي مشاركة تجربتي مع باقي رواد النتالفيسبوك . تويتر . جوجل بلس
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire