طريقة عمل القهوة الفرنسية

0
قهوة فرنسية

القهوة الفرنسية

وهي من أشهى أنواع المشروبات الساخنة وهي عبارة عن مزيج من القهوة الفرنسية والكاكاو والنسكافيه وحليب وللقهوة الفرنسية عدة نكهات ممكن ان تقدم بنكهة البندق الشهي او بنكهة الفانيليا واليوم سأقدم لكم أشهى طريقة لتحضير القهوة الفرنسية العادية واليكم المقادير

مقادير القهوة الفرنسية :

1/2 كوب ماء

1/2 كوب حليب الشاي او القهوة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة كاكاو

1/2 ملعقة صغيرة نسكافيه

طريقة تحضير القهوة الفرنسية :

1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها كمية الحليب وندعها على نار متوسطة الى ان تبدأ بالغليان

2- نضيف مقدار القوة الفرنسية والسكر ويمكن التحكم بمقدار السكر اما الزيادة او النقصان حسب الرغبة , ونخفض درجة الحرارة الى الهادئة ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر

3- نضيف الكاكاو والنسكافيه ونحركهم الى ان يمتزجوا سويا نترك الخليط يغلي على نار هادئة بضع دقائق

4- نصب القهوة الفرنسية بفناجين التقديم وتصبح جاهزة للاستمتاع بها مع قطعة من البسكويت او الكروسان

طريقة عمل القهوة التركية بمذاق عربي

القهوة التركية


تقنية Vaser لشفط الدهون بدون جراحة

0
تقنية Vaser فاسر

تقنية Vaser فاسر 

 ثلاثية ورباعية الأبعاد لشفط الدهون ، تمثل إجراءاً بالحد الأدنى من التدخل الجراحي لإزالة دهون الجسم غير المرغوب بها وفق أعلى معايير الكفاءة.

وتعد تكنولوجيا الأمواج فوق الصوتية ثلاثية ورباعية الأبعاد المتطورة Vaser مفهوماً جديداً كلياً في عالم تحديد  جماليات الجسد لدى الرجل والمرأة، وهي تقنية قادرة على نحت وتحديد عضلات البطن من خلال التعامل مع الدهون المتركزة بين الجلد والعضلات ومنعها من إعاقة عمل الأوعية الدموية والأنسجة الضامة. ويستخدم إجراء Vaser بهدف تسييل دهون البطن والصدر وغيرها من الأعضاء للوصول إلى جسم متسق بإتقان.

وفي حين تسمح تقنية Vaser ثلاثية الأبعاد بالحصول على عضلات بطن مثالية عبر إزالة طبقة الدهون أو طبقة الأنسجة الدهنية والسماح للعضلات بإظهار معالمها، تساعد تقنية Vaser رباعية الأبعاد على نحت الصدر والعضلات ذات الرأسين والثلاثة رؤوس وعضلات الذراعين والأرداف والساق وتعزيز ملامح عضلات الجسم.

ويتم تنفيذ العملية ثلاثية الأبعاد لشفط الدهون تحت التخدير الموضعي والتسكين، وتستغرق العملية حوالي نصف ساعة لإسالة الدهون باستخدام تقنية Vaser ومن ثم نحت البطن لضمان اتساق الجلد مع غمد العضلة المستقيمة البطنية في المواضع الظاهرة. ومن ناحية أخرى، تنطوي العملية رباعية الأبعاد لشفط الدهون، والتي تتطلب مستوىً أعلى من التخدير، على تطعيم الدهون إلى جانب شفط الدهون.

يمكن أن تظهر نتائج عملية شفط الدهون باستخدام تقنية Vaser ثلاثية ورباعية الأبعاد على الفور بغضون 24 ساعة، إلا أن الجسم يمر بفترة استشفاء مع تورم الأعضاء المستهدفة بالعملية. ويسمح ارتداء الرباط الضاغط واستخدام الرغوة المخصصة بالحصول على أفضل النتائج بالنسبة لترهل الجلد الذي لا يمنح المرضى شعوراً بالارتياح إلا أنه نتيجة من الطبيعي حدوثها.

وفي عملية شفط الدهون رباعية الأبعاد، من المهم فهم البنية التشريحية للعضلات وإزالة الدهون بطريقة فنية. وتتبع هذه العملية إضافة طبقات من الدهون تحت وفوق العضلات للسماح لها بتعزيز وإعادة تحديد مظهر عضلات الصدر والذراعين والبطن.

وتتميز تقنية Vaser، التي تمثل طريقةً سلسة ولطيفة لإزالة الدهون ومنح الجسم شكلاً متناسقاً، بفعاليتها المتساوية على كل من الرجال والنساء ومساعدتهم على استعادة الشكل الطبيعي للجسم. وتسمح تقنية Vaser  بتقلص الجلد وبالتالي القضاء على مشاكل تموج الجلد وعدم تساويه. كما توفر تقنية Vaser مجموعة أخرى من الإجراءات والعمليات التي تساعد في الوصول إلى شكل ووضعية الجسم المبتغاة.

من المستحسن الذهاب إلى جراح يتميز بفهم واسع بخصوص جيوب الدهون المخفية وفن نحت الجسم. ويمكننا مساعدتكم في الحصول على جسم متسق مثالي لطالما عانيتم في الماضي للحصول عليه. كما تساعدنا التكنولوجيا المتطورة ومعايير السلامة العالية في تحقيق أفضل النتائج الممكنة.


طريقة عمل طبقات البسكويت

0
طبقات البسكويت

طبقات البسكويت

وهي من أشهى وألذ الحلويات على الاطلاق فهي عبارة عن طبقات من البسكويت الشهي وصوص الشوكولا الغني وهو من أسهل وابسط الحلويات على الاطلاق وهي تشبه الى حد ما ليزي كيك واليك سيدتي طريقة تحضيرها

مقادير طبقات البسكويت :

500 غرام من البسكويت

1/2 كوب حليب

1/2 كوب قشطة قيمر

4 ملاعق كبيرة كاكاو

6 ملاعق كبيرة سكر

100غرام زبدة

للتزيين:

1 قالب شوكولا

طريقة تحضير طبقات البسكويت :

1- نضع كمية الحليب في وعاء ونضيف القشطة ونخلطهم جيدا

2- نضيف الكاكاو والسكر ونخلطهم جيدا الى ان يذوب السكر تماما ثم نضيف الزبدة ونخلطهم جيدا

3- نجهز قالب مستطيل ونغلفه بورقة قصدير او كيس بلاستيكي ونضع طبقة من صوص الشوكولا ثم طبقة من البسكويت وهكذا الى ان تنتهي الكمية

4- ندخله للفريزر ونضعه بضع ساعات تقريبا ليتماسك

5- نذوب لوح الشوكولا ونجهزه ثم نخرج القالب ونغطيه بالشوكولا ونضعه في البراد لمدة ساعة ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل سوكسيه سنكرس

سوكسيه سنكرس

 


طريقة عمل الصفيحة البعلبكية

0
صفيحة بعلبكية

الصفيحة البعلبكية

وهي من أشهر أنواع المعجنات اللبنانية التي تشتهر بها منطقة بعلبك واليوم سيدتي سأقدم لك اشهى وابسط طريقة لتحضير الصفيحة البعلبكية واليك المقادير

مقادير الصفيحة البعلبكية :

مقادير العجينة :

6 كوب طحين

1 كوب زيت نباتي

2 كوب لبن زبادي دافئ

1/4 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة :

1/2 كيلو لحمة ناعمة

1 بصل

 بندورة 1

1فليفلة خضراء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة رب البندورة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات

3 ملاعق كبيرة صنوبر

طريقة تحضير الصفيحة البعلبكية :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلطه جيدا

2- نضع كمية اللبن الزبادي في وعاء ونضيف اليه الزيت النباتي والماء الدافئ ونخلطهم جيدا

3- نضيف الطحين على دفعات الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة

4- بهذا الوقت نجهز الحشوة نقطع البصل والبندورة والفليفلة الى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء كبير

5- نضيف اللحمة ورب البندورة والملح والفلفل والبهارات والزيت النباتي ونقلبهم الى ان يمتزجوا سويا

6- نمد العجين ونقطعه الى مربعات متساوية الحجم ونضع بداخل كل مربع كمية من الحشوة ونغلق أطرافها بالضغط على الزوايا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الحشوة

7- نصف الصفيحة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلهم للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة نخرج الصينية ونوزع الصنوبر ونعيدها الى الفرن الى ان تكتسب اللون الذهبي

8- نخرج الصينية من الفرن ونصف الصفيحة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل الصفيحة المبرومة

الصفيحة المبرومة


طريقة عمل سلطة الجزر والبرتقال

0
سلطة الجزر والبرتقال

سلطة الجزر والبرتقال

وهي من أشهى أنواع السلطات وأجملها على الاطلاق فشكلها يفتح الشهية وسلطة الجزر والبرتقال عبارة عن مزيج من الجزر وشرائح البرتقال والبقدونس متبله وشهية واليك سيدتي أشهى طريقة لتحضير سلطة الجزر والبرتقال

مقادير سلطة الجزر والبرتقال :

1 برتقال

2 جزر

1 بصلة بيضاء صغيرة

1 ليمون

2 فص ثوم

1/4 باقة بقدونس

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير سلطة الجزر والبرتقال :

1-بعد غسل الجزر جيدا نقشر القشرة الخارجية ونتخلص منها ونستمر بالتقشير الى ان يتشكل لدينا قشر طويلة ورقيقة ونضعهم في وعاء كبير

2- نقشر البرتقال والبصل ونقطعهم الى شرائح ونضيفهم الى الجزر

3- نعصر الليمون ونضيفه الى الجزر والبرتقال ونضيف الملح والثوم بعد هرسه جيدا وزيت الزيتون

4- نفرم البقدونس بعد غسلها جيدا ونضيفها الى المكونات ونمزجهم جيدا

5- نسكب سلطة الجزر والبرتقال في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة تحضير سلطة لبطاطا

سلطة البطاطا


طريقة عمل لفائف السمك

0
لفائف السمك

لفائف السمك

وهي من اشهى اطباق المأكولات البحرية وهي عبارة عن شريحة سمك متبله ومبهرة محشوة بصوص الخردل الشهي وملفوفة باللحم المقدد ومشوية بالفرن لتكسبها اللون الذهبي الشهي والرائحة الزكية واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير لفائف السمك وهذه المقادير

مقادير لفائف السمك :

3 شرائح سمك

1/2 كيلو لحم مقدد

5 فص ثوم

1 ليمون

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات السمك

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب خردل

1/4 كوب زيت زيتون

طريقة تحضير لفائف السمك :

1-نهرس الثوم ونعصر الليمون ونضيف اليها زيت الزيتون والملح والكمون وبهارات السمك ونخلط المكونات جيدا

2- ندهن شرحات السمك بالخيط ونغطيه بكيس بلاستيكي وندخله للبراد لليوم التالي

3- تكون الشرحات اكتسبت الطعم الشهي فنمد شرائح اللحم المقدد بحيث يكون بطول الشرحات ثم نضع شرحات السمك فوقهم ثم الخردل ثم نلفهم بإحكام ونلف خيط حولهم

4- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ونصف لفائف السمك وندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللحم المقدد اللون الذهبي

5- نخرج لفائف السمك من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل السمك المقلي العراقي 

السمك المقلي العراقي


10 استخدامات مذهلة للخل في المنزل

0
استخدامات الخل

استخدامات الخل

استخدامات عديدة للخل وفوائد كثيرة يمكن ان تقولي انك لم تكوني تعرفيها من قبل هذه الاستخدامات ستحول الخل بالنسبة لك الى حلال المشاكل في المنزل :

1- فتح المجلى او المغلسة او البلوعة المسدودة من خلال اضافة الخل مع الصودا الى المغسلة سيحدث تفاعل فتح الاحواض المغلقة

2- عند ازالة اي نوع من الملصقات عن الجدران او الاسطح قد تترك اثرا لكن كل ما ستحتاجينه هو رشة من الخل ومن ثم ازيليه بقطعة قماش بسهولة فائقة.

3- ازالة الروائح من الاماكنذات الروائح غيرالمحببة

4- التقليل من تجاعيد الملابس خاصة في حال لم يكن لدينا مكواة

5- القطط تكره الخل ويمكن ان  نرش بالخل الاماكن التي لا نريد ان تصل اليها القطط

شاهدوا المزيد في هذا الفيديو


طريقة عمل القهوة الملوزة

0
القهوة الملوزة

القهوة الملوزة

او القهوة الحلوة وهي من أشهى أنواع المشروبات الساخنة وتشتهر بها الحجاز وتقدم القهوة البيضاء عادة في المناسبات السعيدة وبكميات كبيرة ة هي عبارة عن حليب ممزوج بالهيل ودقيق الرز واللوز المطحون وتشبه الى حد ما مشروب السحلب المشهور في بلاد الشام واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير القهوة الملوزة

مقادير القهوة الملوزة :

1 كوب لوز مطحون

1 كوب دقيق الرز

1 كوب حليب بودرة

4 كوب ماء

1/4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة تحضير القهوة الملوزة :

1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها الحليب البودرة وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يذوب الحليب البودرة

2- نضيف الهيل والسكر ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر

3- نضيف دقيق الرز ونحرك المكونات وندعهم على نار هادئة لينضج الرز

4- نضيف اللوز المطحون مع الاستمرار بالتقليب بين الحين والأخر وندعه مدة خمس دقائق

5- نسكب القهوة الملوزة في اكواب التقديم وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل السحلب شراب الشام الاطيب

السحلب الساخن شراب الشام الأطيب


طريقة عمل الثوم المشوي

0
ثوم مشوي

الثوم المشوي

الثوم المشوي وهو من أشهى أنواع المقبلات التي تقدم عادة مع الاطباق المشوية او مع الخبز الفرنسي والمايونيز والثوم المشوي هو عبارة عن رؤوس ثوم ذهبية مغلفة بزيت الزيتون الشهي والملح ومشوية بالفرن لتكسبها المذاق والشكل الشهي واليك سيدتي أشهى طريقة لتحضير الثوم المشوي واليك المقادير

مقادير الثوم المشوي :

6 رؤوس ثوم

1/4 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الثوم المشوي :

1-بعد غسل رؤوس الثوم جيدا نقوم بقص الرؤوس من الأعلى قليلا

2- نصف رؤوس الثوم بصينية الفرن ونضيف مقدار القليل من زيت الزيتون على الثوم ونرش الملح

3- ندخل الثوم الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة الى ان ينضج الثوم ويكتسب اللون الذهبي

4- نخرج رؤوس الثوم من الفرن ونصفهم في طبق ويصبح جاهز للتقديم

5- يمكن طب رؤوس الثوم بعد اخراجهم من الفرن وانزال فصوص الثوم المشوية وصفها على قطعة من الخبز الفرنسي والمايونيز

طريقة عمل البطاطا المشوية بالجبنة

بطاطا مشوية بالجبنة


طريقة عمل كيك الرواني

0
كيك الرواني

كيك الرواني

وهي من أنواع الحلويات المشهورة في اليمن وهي مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنها لا تحوي على الزيت او الزبدة وكيك الرواني يشبه الى حد ما البسبوسة واليك سيدتي طريقة تحضير كيك الرواني

مقادير كيك الرواني:

1 كوب طحين

1 كوب سميد ناعم

1/2 كوب سكر

4 بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 كوب قطر

1/2 كوب جوز هند

طريقة تحضير كيك الرواني:

1-ننخل الطحين ونضيف اليه السميد الناعم والفانيليا والبيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات الجافة جيدا

2- نضع كمية البيض في وعاء ونضيف اليه السكر ونخفق المكونات جيدا الى ان يذوب السكر

3- ننشأ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة ونخلطهم سويا الى ان يمتزجوا جيدا

4- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونضيف الخليط وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

5- نخرج صينية الرواني من الفرن ونسكب كمية القطر الفاتر ونتركها تبرد تماما ثم نزينها بجوز الهند وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل البسبوسة

طريقة البسبوسة


طريقة عمل بسكويت بجبنة الشيدر

0
بسكويت بجبنة الشيدر

بسكويت بجبنة الشيدر

وهو من أشهى وألذ أنواع المقبلات المالحة وهو عبارة عن بسكويت هش ممزوج بجبنة الشيدر الشهية ومحمصة لتصبح ذهبية وشهية واليك سيدتي أشهى طريقة لتحضير بسكويت بجبنة الشيدر

مقادير بسكويت بجبنة الشيدر :

3 أكواب دقيق

3/4 كوب ماء فاتر

1/2 كوب زيت نباتي

3 ملاعق صغيرة الخميرة الفورية

1 1/2 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

1 كوب جبنة شيدر

طريقة تحضير بسكويت بجبنة الشيدر:

1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات جيدا

2- في وعاء اخر نضه كمية الماء الفاتر والخميرة الفورية والسكر ونحرك المكونات الى ان يذوب السكر تماما ونتركهم عشر دقائق

3- نضيف الزيت النباتي والسمنة الى الخميرة ونخلط المكونات جيدا

4- نضيف الطحين على مراحل الى ان تنتهي الكمية ثم نضيف كمية جبنة الشيدر ونعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا في مكان دافئ

5- نمد العجينة باستخدام الشوبك ونجعل سماكتها 2 مل تقريبا

6- باستخدام اي غطاء صغير لزجاجة كولا نقوم بتشكيل دوائر صغيرة

7- نصف الدوائر الصغيرة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة الى ان يكتسب البسكويت اللون الذهبي

8- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبردو تماما ونضعهم في علبة محكمة الاغلاق لكيلا تدخل الرطوبة اليهم نضع كمية قليلة في طبق ويصبح جاهز للتقديم

 طريقة عمل البسكويت المملح بالزعتر 

البسكويت المملح بالزعتر


طريقة عمل جبنة الريكوتا

0
جبنة الريكوتا

جبنة الريكوتا

وهي من أشهى أنواع الجبن وجبنة الريكوتا إيطالية الأصل وتستخدم لكثير من الوصفات مثل البيتزا والمعكرونة واليك سيدتي اسهل طريقة لتحضير جبنة الريكوتا بالنكهة الإيطالية وهذه المقادير

مقادير جبنة الريكوتا :

8 كوب حليب

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضير جبنة ريكوتا :

1-نضع كمية الحليب في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف كمية الملح والزبدة ونحركهم قليلا

2- نحرك المزيج بين الحين والأخر لكيلا يحترق وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونخفض الحرارة ونتركه لمدة دقيقتين

3- سنلاحظ ان المزيج تخثر نضع مصفاة ناعمة وفوقها قطعة قماش ونصب المزيج ثم نربط القماش ونضع شيء ثقيل ونتركه لليوم التالي الى ان تستخرج كل الماء الزائدة

4- نفتح القماش ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل جبنة بالريحان

جبنة بالريحان


طريقة عمل موس الشوكولا

0
موس شوكولا

موس الشوكولا

وهو من أشهى أنواع الحلويات على الاطلاق فهو معشوق الصغار والكبار ويمكن استخدام الموس لعدة وصفات فيمكن حشو الكيك او عمل طبقات من البسكويت والموس واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير موس الشوكولا وهذه المقادير

مقادير موس الشوكولا :

2 بيض

1/4 كوب سكر

2 1/2 كوب كريمة سائلة

1 كوب رقائق شوكولا

1/2 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير موس الشوكولا :

1-نضع كمية البيض في وعاء ونضيف اليها السكر ونستمر بالخفق الى ان يذوب السكر

2- نضع كمية الزبدة في قدر وندعها على نار متوسطة لمجرد تسيحها ولا نريد ان تصل لدرجة الغليان ثم نضيفها الى البيض والسكر ونستمر بالخفق

3- نضع كمية الكريما السائلة في قدر ونضيف اليها رقائق الشوكولا وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب الشوكولا

4- نضيف خليط البيض والسكر والزبدة الى خليط الكريمة ونستمر بالتحريك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نضيف الفانيليا ونخلطهم جيدا الى ان يصبح الخليط كثيفا

5- نضعه في البراد الى ان يبرد تماما ثم نسكبه في اكواب ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل موس الشوكولا البيضاء باللوز 

موس الشوكولا البيضاء


طريقة عمل سوكسيه سنكرس

0
سوكسيه سنكرس

سوكسيه سنكرس

وهي من اشهى انواع الحلويات واسهلها على الاطلاق فهو مزيج من البسكويت المقرمشة والشوكولا الشهي وقطع من سنكرس لتضيف اليها نكهة ومذاق رائع واليك سيدتي طريقة تحضير سوكسيه سنكرس

مقادير سوكسيه سنكرس:

200 غرام شوكولا

100 غرام زبدة

2 صفار بيضة

1 ملعقة كبيرة كاكاو

150 غرام بسكويت

2 سنكرس

1/2 كوب حليب

للتزيين :

3 ملاعق كبيرة كاكاو

طريقة تحضير سوكسيه سنكرس :

1-نضع كمية الشوكولا في قدر ونضيف اليها الزبدة ونضعهم فوق قدر فيه ماء ونستمر بالتحريك الى ان يذوب الشوكولا والزبدة

2- نضيف الصفار الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالتحريك وندع الخليط لمدة خمس دقائق لينضج الصفار قليلا

3- بوعاء اخر نضع كمية الحليب ونضيف اليه الكاكاو وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح فاترا

4- نقطع السنكرس الى قطع صغيرة ونضيفها الى الحليب ونستمر بالتحريك الى ان تذوب السنكرس وتصبح لينة

5- نضيف خليط الحليب والسنكرس الى خليط الشوكولا والصفار ونخلطهم سويا

6- نكسر البسكويت ونمزجهم بالخليط ثم نضع الخليط على كيس ونلفه ونضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات تقريبا

7- نخرجه من الفريزر ونرش الكاكاو ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل سوكسيه محشي جوز هند

سوكسيه محشو جوز هند 


بالفيديو : اسهل طريقة لـ تقشير البيض المسلوق

0
تقشير البيض المسلوق

تقشير البيض المسلوق

طريقة عمل بيض مسلوق ستكون سهلة جدا بعد هذا الموضوع فالصعوبة في تقشير البيض المسلوق مسألة مزعجة جدا ، فاحيانا تلت القشة لداخلية الرقيقة المحيطة بالبيضة ولا نتمكن من ازالتها ، واحيانا اخرى تلتصق القشرة الخارجية ببياض البيضة مما يؤدي الى فقدننا جزء من البضة ، ولاهم من كل ذلك لن يعود شكل البيضة مشهي للاكل ، ولذلك سيدتي انصحك باضافة ملح لى ماء السلق مما يساعد في تطبيق الطريقة القادمة والتي تتلخص بوضع البيض المسلوق في وعاء مع بعض الماء ورج الوعاء الذي نقوم باغلاقة لبضع ثواني وبعد ذلك سنكون فقط بحاجة لازالة شرة لبيضة بكل سهولة والحصول على بيضة مسلوقة مقشرة تماما في ثواني ، ويمكن تكار المسالة مع عدد اكبر من البيض


بالفيديو : سكين رائعة مخصصة لـ تقطيع البطيخ بثواني

0

تقطيع البطيخ

انها سكينة رائعة ستجعل عملية تقطيع البطيخ مسالة ثوان وبشكل بارع و مرتب وانيق وسهل و سريع شاهدو الفيديو


طريقة عمل الصيادية اليمنية

0
صيادية يمنية

لبنانيةالصيادية اليمنية

وهي من أشهر الاطباق اليمنية المشهورة وهي مزيج من الأرز المفلفل والبصل البسباس اليمني وشرحات السمك الشهية وتختلف الصيادية اليمنية عن الصيادية التي تحضر في بلاد الشام بوجود البسباس اليمني والبندورة في مكوناتها واليك سيدتي طريقة تحضيرها

مقادير الصيادية اليمنية:

4 شرحات سمك

2 كوب ارز

2 بطاطا

2 بندورة

2 بصل

1 فليفلة خضراء

1 ليمون

4 بسباس يمني

1 ملعقة كبيرة رب بندورة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1/2 كوب ماء

طريقة تحضير الصيادية اليمنية:

1-نطحن نصف كمية البسباس اليمني ونضيف اليه نصف كمية الملح ونعصر الليمونة وندهن شرحات لسمك ونضعها في صينية ونغلفها بكيس ونضعها في البراد لليوم التالي

2- نقلي السمك وندعه جانبا

3- نضع كمية الرز في قدر ونضيف اليها نصف كمية الزيت ونغمرهم بالماء الساخن ونتركهم على نار متوسطة الى ان ينضج الرز

4- نقطع البطاطا ونقليها وندعها جانبا

5- نبدأ بالصوص نضع البصل بعد تقطيعها الى شرائح في قدر ونضع نصف الكمية المتبقية من الزيت وندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ثم نضيف البندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة ونضيف اليها الفليفلة الخضراء المقطعة الى مكعبات ونقلبهم بضع دقائق

6- نضيف رب البندورة والبهارات والبسباس بعد طحنه ونقلبهم الى ان يمتزجوا سويا

7- في صينية بيركس نضع اول طبقة الرز ثم نصف شريحتين من السمك ثم نصف كمية البطاطا وثم نصف كمية الصوص نكرر العملية وأخيرا نضع نصف كاس ماء لتتداخل النكهات سويا

8- ندخلها للفرن على دجة حرارة متوسطة لمدة 20دقيقة نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل صيادية السمك 

الصيادية


طريقة عمل السوسي اليمني

0
السوسي

السوسي اليمني

وهي من الاكلات الشعبية المشهورة في اليمن وهي عبارة عن ارغفة خبز تنور مغمورة بمزيج من الحليب والبيض والملح ويعد طبق السوسي من اسهل والذ الاطباق اليمنية فلا يحتاج تحضيره غير بضع دقائق واليك سيدتي طريقة تحضير السوسي اليمني

مقادير السوسي اليمني :

3 رغيف خبز تنور متوسط الحجم

3 بيض

1 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة حبة البركة

طريقة تحضير السوسي اليمني :

1-نضع كمية الحليب في قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدا يصبح ساخنا قليلا

2- نضيف البيض والملح ونستمر بالتحريك السريع بضع دقائق

3- نصف رغيف الخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع كمية من خليط الحليب والبيض ثم الرغيف الثاني ثم كمية من الحليب والبيض واخيرا رغيف والكمية المتبقية من الحليب والبيض

4- نضع كمية الزبدة عل وجه السوسي ونتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق الى ان ينضج البيض

5- نرش القليل من حبة البركة ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل بنت الصحن الهشة

بنت-الصحن


طريقة عمل الذمول اليمني

0
الذمول اليمني

الذمول اليمني

وهي من أشهى الحلويات المشهورة في صنعاء تحديدا والذمول اليمنية تشبه الى حد ما البسكويت المقرمش واليك سيدتي أشهى طريقة لتحضير الذمول اليمني وهذه المقادير

مقادير الذمول اليمني:

3 كوب طحين

1 كوب حليب

1 كوب زبدة

2 بيض

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة حبة البركة

طريقة تحضير الذمول اليمني :

1-ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والملح ونخلط المكونات الجافة سويا

2- نضع كمية الحليب الفاتر في وعاء ونضيف اليه الخميرة والسكر ونحرك المكونات الى ان يذوب السكر ونتركه يتخمر عشر دقائق

3- نضيف البيض والزبدة ونخلط المكونات السائلة جيدا

4- ننشأ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة ثم نبدأ بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة

5- نضيف حبة البركة الى العجينة ونعجنهم جيدا الى ان تتداخل جيدا بالعجين

6- نقسم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ونشكلهم بالشكل المرغوب ونصفهم في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت ثم ندخلهم للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة الى ان يكتسبوا اللون الذهبي

7- نخرج الذمول من الفرن ونتركهم يبردو ونصفهم في طيق ويصبح جاهز للتقديم

 طريقة عمل المقصقص اليمني 

المقصقص اليمني


طريقة عمل صلصة الحلبة اليمنية

0
صلصة الحلبة

صلصة الحلبة اليمنية

وهي من أشهر أنواع الصلصات التي تقدم مع الخبز او الايدام او حتى اطباق الأرز ويمكن وضعها مع السلطة وللحلبة فوائد لا تعد ولا تحصى وخاصة للمرضعة واليكم طريقة تحضير صلصة الحلبة اليمنية

مقادير صلصة الحلبة اليمنية :

3 ملاعق كبيرة حلبة خشنة

1/4 باقة كزبرة

2 فص ثوم

1/2 ليمون

1 كراث

1 فليفلة حارة

1/4 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير صلصة الحلبة اليمنية :

1-نضع كمية الحلبة في وعاء ونغمرها بالماء ونتركها لليوم التالي ثم نصفيها من الماء تماما

2- نضع كمية الحلبة في خلاط كهربائي ونضيف كمية الماء ونستمر بالخلط الى ان يصبح قوامها كريميا

3- نضع كمية الكزبرة والثوم ونخفقهم جيدا

4- نقطع الكرات ونضيفهم الى الحلبة ونستمر بالخفق

5- نعصر الليمون ونضيفهم الى الخليط مع الملح والكمون ونستمر بالخفق وتصبح صلصة الحلبة جاهزة

فوائد الحلبة

صور حلبة


بالفيديو : اسرع طريقة لـ سن السكين

0

سن السكين

هذه طريقة سهلة لشحذ السكين وحد الادوات الوجعلها اكثر حدة لتسهيل عملية التقطيع في المطبخ و تسريع تقطيع الفواكه ، باستخدام الفنجان الخزفي من خلال شحذ السكين بالطرف الاخرمن الفنجان للحصول على نتائج مبهرة شاهدوا الفيديو :


طريقة عمل لبن عيران

0
لبن عيران

لبن عيران

او الشنينة وهو من الذ أنواع المشروبات المشهورة في بلاد الشام وهو عبارة عن مزيج من اللبن الزبادي والقليل من الماء والملح ويمكن إضافة فص ثوم حسب الرغبة وعادة ما يقدم مع الاوزي والصفيحة او اللحمة بالعجين ومأكولات عديدة واليكم أسهل وأشهى طريقة لتحضير لبن العيران

مقادير لبن عيران:

1 كيلو لبن زبادي

1 1/2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب مكعبات ثلج

10 أوراق نعنع

طريقة تحضير لبن عيران:

1-نضع كمية اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي ونضيف اليه الماء ونخفقه لبضع دقائق

2- نضيف الملح ونستمر بالخفق

3- نسكب لبن العيران في كؤوس ونضيف إليهم مكعبات الثلج ونزينه بأوراق النعنع ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل اللبن الزبادي او اللبن الرائب

اللبن الزبادي


طريقة عمل فطيرة البرتقال

0
فطيرة البرتقال

فطيرة البرتقال

وهي من اشهى أنواع المعجنات فهي عبارة عن فطيرة ذهبية ممزوجة ببرش البرتقال الشهي ومغطاة بصوص بطعم البرتقال واليكم اسهل واشهى طريقة لتحضيره وهذه المقادير

مقادير فطيرة البرتقال :

5 كوب طحين

1/4 كوب حليب بودرة

1/2 كوب زيت نباتي

2 كوب ماء دافئ

3 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 برتقال كبيرة الحجم

مقادير الصوص :

1/2 كوب سكر

3 ملاعق كبيرة عصير برتقال

1 ملعقة صغيرة برش البرتقال

طريقة تحضير فطيرة البرتقال :

1- نبدأ أولا بالعجينة في وعاء كبير نضع الخميرة الفورية والسكر والملح والماء وثلاث اكواب طحين منخول ونخلطهم جيدا ونترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق

2- بعد عشر دقائق نضيف الزيت الى الخليط ومقدار ملعقة كبيرة من برش البرتقال ونحرك جيدا ونضيف الطحين المنخول والحليب البودرة الى الخليط على دفعات الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية

3- نشكل العجينة بالشكل الذي تريدينه ونصفهم بصينية مدهونة بالزيت

4- ندخل الصينية في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

5- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا وبهذا الوقت نجهز الصوص ففي وعاء نضيف كمية السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال ونحركهم الى ا يتشكل لدينا صوص متماسك

6- نسكب الصوص على الفطائر وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة تحضير فطيرة التفاح

فطيرة التفاح


طريقة عمل جبنة بالريحان

0
جبنة بالريحان

جبنة بالريحان

وهي من أشهى أنواع الجبنة على الاطلاق فهي مزيج من أوراق الريحان الشهي مع الجبنة الشهية واليوم سأقدم لك أسهل وأشهى طريقة لصنع الجبنة بأوراق الريحان واليك سيدتي طريقة التحضير

مقادير جبنة بالريحان:

2 لتر حليب

5 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

10 أوراق ريحان

طريقة تحضير جبنة بالريحان:

1-نضع كمية الحليب في قدر كبير وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان

2- نضيف كمية عصير الليمون وستلاحظين ان الحليب بدأ ينفصل نتركه يغلي بضع دقائق

3- نضفي الحليب بمصفاة ناعمة الى ان تتصفى من الماء تماما وتبرد قليلا

4- نضيف كمية الملح واوراق الريحات بعد فرمها فرما خشنا ونقلب المكونات جيدا

5- نضع الخليط في قطعة قماش ونرصها جيدا ونضعها في مصفاة وتحت المصفاة وعاء ليتسرب الماء المتبقي

6- نضعها في البراد لمدة 12 ساعة تقريبا نفك القماش وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة صنع جبنة الموزاريلا في المنزل

الموزاريلا المنزلية


بالفيديو : طريقة تشريح الفروج المشوي على الفحم

0

تشريح الفروج

قد يبدومن السهل نظريا ان نقوم بشوي فروج او فرخة لكن في الحقيقة هناك بعض التفاصيل الاحترافية للشوي التي ستجعل المهمة اسهل والنتيجة افضل ، فلا بد ان نقوم بتشريح الفرخة جيدا بحيث تصل حرارة الجمر الى كل منطقة فيها وبالتالي تنضح بالشكل المطلوب وخاصة في منطقة الفخذين ، لذلك اسهلطريقة لشوي الدجاج هي ان نقوم بتحضير ادجاجة من خلال شق اللحم والجلد في اماكن معينة قبل التتبييل لكي يتشرب اللحم بالتتبيلة ويكتسب الطعم المميز ، الامر الثاني لا بد من تكسيربعض الاعظام لكي تستوي الدجاجةبطريقة صحيحة وهيالموجودة في الصدر واعلىالفخذين وبذلك نكون قد قطعنا الاوتار التي عادة ما يصعب نضوجهااثناء الشوي ، شاهدوا الفيديو الذي يوضح الطريقة


المسافة بالكيلومترات لـ حرق السعرات في هذه المأكولات

0
حرق السعرات

حرق السعرات

نستمتع في تناول انواع عديدة من الطعام مدركين ان في كلطعام نتناوله عدد معين من السعرات، ولا يمنع ان يستمتع الانسانبتناول اطعمته المفضلة لكن من الضروري ان يعلم عدد السعرات الحراريةالتي اكتسبها جسمه بعد تلك الوجبات وان ذلك يتناقض من نمط الحياة الصحية ولا بد من ان يترافق ذلك بحركة والرياضة هي السبيل الافضل والانجع لحرق الدهون وننصحكم برياضة المشي السريع التي يمكن ان نسميها صديقة القلب ، فلا مانع من ان ناكل الاطعمة التي نحبها ونشتهيها ومن ثم نخصص 5 ايام في الاسبوع للمشي لمسافات طويلة نوعا ما لحرق كل ما علق من دهون في اجسادنا و في الصور القادمة نشرح لكم المسافة بالكيلومترات لحرق السعرات الحرارية الموجودة في هذه الاطعمة

ريجيم 12038085_2105698806237493_1706935070935498136_n 12027555_2105698799570827_3557925525624080120_n 12038026_2105698779570829_2573107108944930698_n 12004030_2105698769570830_5142772482810636997_n 12011240_2105698752904165_8777008719355849828_n 12038048_2105698746237499_7690675667905221756_n 12063806_2105698726237501_4340840000395010191_n 12019806_2105698722904168_4928970260614995697_n 12063822_2105698709570836_4174662787962221404_n 12019867_2105698702904170_6861463155953485316_n 12039521_2105698686237505_947679818110000438_n 5631_m 5624_m 5628_m 5632_m


جميع الحقوق محفوظة لمدونة برو أيوب ©2012-2014 | ، نقل بدون تصريح ممنوعpro-ayoub.com | Privacy Policy

Design By : armenia template