تشريح الفروج
قد يبدومن السهل نظريا ان نقوم بشوي فروج او فرخة لكن في الحقيقة هناك بعض التفاصيل الاحترافية للشوي التي ستجعل المهمة اسهل والنتيجة افضل ، فلا بد ان نقوم بتشريح الفرخة جيدا بحيث تصل حرارة الجمر الى كل منطقة فيها وبالتالي تنضح بالشكل المطلوب وخاصة في منطقة الفخذين ، لذلك اسهلطريقة لشوي الدجاج هي ان نقوم بتحضير ادجاجة من خلال شق اللحم والجلد في اماكن معينة قبل التتبييل لكي يتشرب اللحم بالتتبيلة ويكتسب الطعم المميز ، الامر الثاني لا بد من تكسيربعض الاعظام لكي تستوي الدجاجةبطريقة صحيحة وهيالموجودة في الصدر واعلىالفخذين وبذلك نكون قد قطعنا الاوتار التي عادة ما يصعب نضوجهااثناء الشوي ، شاهدوا الفيديو الذي يوضح الطريقة
هل أعجبك الموضوع ؟
بقلم أيوب بولعيش
مدون مغربي مهووس بجديد التكنولوجيا والإنترنيت هدفي مشاركة تجربتي مع باقي رواد النتالفيسبوك . تويتر . جوجل بلس
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire