كرسبي الدجاج
كرسبي الدجاج كل شيئ مقرمش هو معشوق الجماهير ، حبيب الصغير والكبير 
كرسبي الدجاج المقرمش و سر الخلطة
طريقة عمل البلوف الروسي الشهير
البلوف الروسي
بما أننا اصبحنا نعيش في عالم منفتح اصبح من السهل تجربة العديد من الاكلات التي تشتهر بها البلدان الأخرى.يتميز بنكهة مميزة وطعم شهي.هو طبق روسي بإمتياز ومن الاطباق الواجب تجربتها عند التحدث عن المطبخ الروسي.
مقادير عمل البلوف الروسي:
٤ كؤوس أرز بسمتي مغسول
٢ جزر مقطعة قطع طولية
٤ بصلات كبيرة مقطعة الى اربع أقسام
١ كيلو لحم خاروف مقطع الى قطع متوسطة الحجم
٨ كؤوس ماء مغلي
ملح / فلفل حسب الرغبة
٣ ملاعق صغيرة كزبرة خضراء مطحونة
٣ ملاعق صغيرة كمون مطحون
١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا
١/٢ ملعقة صغيرة خل
ربع كاس من السمن
٧ فصوص ثوم مقشرة
طريقة تحضير البلوف الروسي:
١-تغسل اللحمة المقطعة جيدا
٢-في وعاء على نار متوسطة نضع السمن وعندما يحمى تضاف قطع اللحم .
٢-تشوح اللحمة مع السمن ثم يضاف الماء المغلي ويتبل بالملح والفلفل .
٣-عند انتهاء من تشويح اللحم يضاف البصل ويقلب لمدة ٥ دقايق .
٤-يضاف الجزر ويقلب ايضا لمدة ٧ دقايق .
٥-تتبل بالكمون والكزبرة والبابريكا.
٦-ثم نضيف الارز فوق اللحمة والخضار بدون. تحريك المكونات .
٧-يضاف الماء وتخفض درجة الحرارة ليستوي الارز على البخار وتوضع قطع الثوم فوق الارز.
٨-يغطى ويترك لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقة .
٩-تقدم ساخنة .
طريقة عمل البرياني الهندي على اصوله
طريقة عمل كوتليت اللحم او البرجر الروسي
كوتليت اللحم
المطبخ الروسي هو مطبخ غني بالمأكولات الشهي ذات الطعم الغني.من لم يجرب المطبخ الروسي فقد فاته الكثير.كوتليت اللحم هو أحد تلك الاكلات الشهي الروسي وهو قريب نوعا ما طريقة إعداد البرغر.طريقة إعدادها سهلة ويمكن تحضيرها مسبقا وقليها عند الحاجة.
مقادير عمل كوتليت اللحم :
١/٢ كيلو لحمة مفرومة
١ بطاطا كبيرة
١ بصلة كبيرة
٣ فصوص ثوم مقشرة
ملح/ فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة السبع بهارات
٢ بيضة مخفوقة
١ كاس بقسماط
طريقة تحضير كوتليت اللحم :
١- تقشر البطاطا وتبرش.
٢-تقشر البصلة وتفرم.
٣- يفرم الثوم
٤-في وعاء نقوم بوضع البطاطا والثوم والبصلة واللحمة والبيض المخفوق .
٥-تتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكركم والسبع بهارات.
٦-تعجن المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا وتتجانس المكونات.
٤- يأخذ من العجنة مقدار ٣ ملاعق كبيرة وتعجن باليد على شكل اسطواني بيضاوي.
٥-تغمس كل قطعة في البقسماط و توضع على صينية مغطى بورق الزبدة وتوضع في البراد .
٦-في مقلاة على النار يحمى الزيت .
٧-نبدأ بقلي قطع اللحمة حتى الإنتهاء من الكمية كلها.
٨-تقدم ساخنة مع الخبز والبطاطا المقلية والسلطات وبصحة وعافية.
طريقة عمل اقراص الهمبرجر في المنزل
طريقة عمل فطائر اللحم على الطريقة الروسية
فطائر اللحم
هي وصفة من المطبخ الروسي الغني بالأكالات الشهية .وهي قريبة جدا من طريقة تحضير فطائر اللحم.ممكن أن تعد كطبق جانبي وبحشوات مختلفة.سنعدها اليوم في طبقنا باللحمة المفرومة.
مقادير عمل طريقة عمل فطائر اللحم:
٢ كأس حليب سائل دافئ
١/٢ كاس سكر
٤ بيضات مخفوقة
بيضة مخفوقة للدهن
٢ ملعقة كبيرة خميرة مسطحة
٦ كاس دقيق
١كاس دقيق للحاجة
الحشوة:
كيلو لحم مفروم
٣ بصلات مفرومة
ملح /فلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير فطائر اللحم:
١-يخلط ١/٢ كاس من الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة من السكر .
٢- يترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة،ترمى اذا كانت الخميرة فاسدة ويصنع غيرها.
٣-في وعاء على حدة يصب الخليط و يضاف الحليب الدافئ.
٤-يضاف ٣ كؤوس الدقيق الى الخليط ويعجن ويغطى ويوضع في مكان دافئ ويترك لمدة ٤ ساعات .
٥-يضاف باقي مقادير الخليط وتعجن حتى نحصل على عجينة غير لزجة.
٦-تترك العجينة مغطى لترتاح لمدة ساعتين مغطى في مكان دافئ.
٧-في هذه الأثناء نحضر الحشوة وذلك بوضع مكونات الحشوة سويا وتتبل بالملح والفلفل على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة.
٨-عند الاستواء اللحم يصفى من السوائل التي تخرج منها .
٩-تترك الحشوة لتبرد قليلا.
١٠-تكور العجين الى دوائر بيضاوية وتحشى بالحشوة وتغلق أطرافها.
١١- يرش سطح العمل بالدقيق جيدا لكي نستطيع فرد كور العجين.
١٢-توضع قطع العجين في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
١٣-يدهن وجه البيروزكي بالبيض .
١٤-يحمى الفرن على درجة حرارة ٤٢٥ مئوية.
١٥-تخبز البيروزكي لمدة ربع ساعة او ٢٠ دقيقة حتى تشقر سطحها .
١٦-تقدم مع السلطة.
طريقة عمل فطيرة اللحمة بالفطر
طريقة عمل فطائر البليني الروسية
فطائر البليني
هو طبق روسي تراثي شبيه للكريب،يمكن ان يقدم في المناسبات،ممكن ان يحشى بجميع انواع الحشوات المالحة والحلوة حسب الرغبة.
مقادير عمل فطائر البليني :
٤ وربع كاسات من الحليب الكامل الدسم
٥ بيضات
١/٣ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة سكر
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
٤ كؤوس دقيق
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
كاس من الماء المغلي
١/٢ كاس زبدة سائحة
طريقة تحضير فطائر البليني :
١-في وعاء يخفق الحليب مع البيض.
٢- نضيف اليه الملح و السكر والبيكنغ صودا ويخفقوا جيدا.
٣-يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
٤- نضيف الماء والزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
٥-يجب ان يكون المزيج رخو.
٦-يترك الخليط ليرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
٧-تذوب القليل من الزبدة في المقلاة متوسطة القطر على درجة حرارة متوسطة.
٧-ترفع المقلاة من على النار ويأخذ مقدار من الخليط بواسطة مغرفة الحساء ويصب في المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائري.
٨-يجب على الخليط أن يغطي سطح المقلاة ويكون طبقة رقيقة من البيليني.
٩-ترجع المقلاة على النار وتوضع لمدة دقيقة وترفع.
١٠-تفك الحواف رويدا رويدا حتى لاتتمزق بعد ان يكون المزيج قد تماسك واشقرت قاعدته.
١١-يقلب البيليني على الوجه الاخر ويترك لمدة دقيقة حتى يشقر .
١٢-ينقل البيليني الى طبق مسطح عليه منشفة طعام .
١٣-تمسح المقلاة بقماشة نظيفة ويوضع القليل من الزبدة وتعاد الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية الخليط جميعها.
١٤-ننتظر حتى تبرد قليلا ونحشوها بالحشوة المرغوبةاو ممكن ان تغمس مع العسل والمربى وتقدم.
طريقة عمل الكريب الفرنسي
ماسك بياض البيض للبشرة الدهنية
ماسك بياض البيض للبشرة الدهنية
ماسك بياض البيض تعاني بعض الفتيات من مشكلة البشرة الدهنية و التي تسبب لها الإحراج بسبب وجد الزيوت على بشرتها و قد تبدو لافتة و أوضح في النهار بسبب التعرض للضوء و الشمس، لذلك تسعى الفتيات دائما للكريمات الكيميائية و احيانا قد تكون غير معروفة المصدر، الان استغني عن جميع الكمياويات و استبدليها بقناع بياض البيض لحل مشكلة البشرة الدهنية.
لعل ماسك بياض البيض تحتاجين إلى :
.بياض بيضة
.ملعقتين صغار من عصير الليمون
طريقة تطبيق ماسك بياض البيض :
1.اضربي بياض البيض لوحده حتى يصبح كثيفا ثم أضيفي الليمون و اضربيه مرة أخرى
2.افردي كمية مناسبة من البياض على وجهك و ركزي على الأماكن التي تكثر فيها الدهون مثل جانب الأنف و الجبهة و الذقن
3.اتركي البياض حتى يجف على البشرة تقريبا لمدة 20 دقيقة
4.حاولي تقشير الماسك بأطراف أصابعك اذا لم تنجح معك فلا بأس فهذه الخطوة تساعد في إزالة الزيوان و الخلايا الميتة
5.اغسلي وجهك بالماء الفاتر
6.امسحي وجهك بقطنة مبللة بماء الورد
فوائد ماسك البيض :
.يساعد في التخلص من الدهون الزائدة في البشرة
.يساعد في سد المسامات التي تسبب الدهون في البشرة
ماسك البيض لتطويل وتكثيف الشعر بالصور
خبز الجوز بالطحين الاسمر بالصور
خبز الجوز
خبز الجوز رغيف محشي بالجوز ومناسب لوجبة خفيفة ، يمكن تناوله بجانب الفطور أو العشاء ، تحتاجين الى الطحين الأسمر ، طحين أبيض ، ماء دافئ، ملح ، خميرة جافة ، جوز .
مقادير عمل خبز الجوز
طحين أسمر 425 غرام
طحين أبيض 150 غرام
ملعقتين شاي ونصف ملح
ماء دافئ 550مل
ملعقة طعام عسل
ملعقة طعام خميرة جافة
كوب جوز مقطع
ملعقة جوز مقطع للزينة
بيضة مخفوقة للتلميع
طريقة عمل خبز الجوز
نخلط نوعا الطحين الأسمر والأبيض والملح في وعاء ، نعمل حفرة في وسط الطحين ونضيف 250 غرام من الماء الدافئ والعسل والخميرة
نترك الوعاء جانبا حتى تذوب الخميرة وتفور
نضيف بقية الماء وبملعقة خشبية نحرك من المركز حتى يتقلب الطحين مع الماء وتتشكل عجينة ناعمة
ممكن اضافة المزيد من الطحين اذا كانت العجينة تلتصق
وممكن أن نعجن بيدنا اذا استصعب الأمر بالملعقة
ننقل العجينة الى سطح مرشوش بالطحين ونعجنها
ونضيف الطحين اذا احتاج الأمر
ننقل العجينة الى زبدية مدهونة بزيت او زبدة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، تحتاج حوالي ساعة ونصف
نعجنها مرة أخرى ونضيف كاسة الجوز
نضع ورق زبدة في صينية ونضع عليها عجينة الخبز بعد تشكيلها على هيئة رغيف
نزين وجه الرغيف بحبات الجوز الاضافية مع ضغطها برفق على السطح
نغطي الرغيف ونتركه يرتاح حوالي 25-30 دقيقة
نحمي الفرن في هذه الأثناء لحرارة 200 درجة مئوية
باستعمال سكين حادة نصنع خطوط على سطح عجينة الخبز ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق وندخله الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم نخفف الحرارة الى 180 درجة ونتابع الخبز لحوالي 40 دقيقة
نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد
لاختبار نضج الخبز نطرق عليه بأطراف الأصابع طرق خفيف فاذا سمعنا صدى خفيف كانة أصبح مجوف من الداخل فهذا معناه انه نضج
طريقة عمل خبز الزيتون
فطائر السبانخ اللبنانية بالصور
فطائر السبانخ اللبنانية
فطائر السبانخ اللبنانية من المعجنات السهلة واللذيذة ، وتعتبر من اطيب الاكلات اللبنانية ، فهي شهية وغنية بالفوائد وتشعل طعم السبانخ رائعا ، مناسبة كطبق مقبلات في شهر رمضان أو حتى في العزائم تحتاجين الى الطحين ، حليب بودرة ، ملح ، سكر ، خميرة ، زيت ، ماء دافئ، سبانخ مفسول ومفروم، بصل مفروم ، سماق ، زيت زيتون ،جوز ، عصير ليمون ، دبس رمان .
مقادير عمل فطائر السبانخ اللبنانية
للعجينة : خمس كاسات طحين
خمس ملاعق صغار حليب بودرة
رشة ملح
رشة سكر
ثلاث ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع الكوب زيت
ماء دافئ للعجين حسب الرغبة
للحشوة : سبانخ
بصل مفروم
ملح
فلفل
سماق
جوز مفروم
ملعقة زيت زيتون
عصير ليمون
دبس رمان
طريقة عمل فطائر السبانخ اللبنانية
نبدأ بتحضير العجينة ، نخلط مكونات العجينة ونعجنها بماء دافئ ، تحتاجين حوالي كأس ماء
نترك العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها ونتركها تختمر لمدة ساعة
نحضر الحشوة في هذه الأثناء ، نفرم السبانخ ونغسلها ثم نضعها بمصفاة ونرشها بملح صخري حتى تذبل
نضع ملعقة زيت الزيتون في قدر ونقلب البصل المفروم ونتبله بالملح والفلفل والسماق ثم نرفع البصل من على النار ونضيف السبانخ والجوز ودبس الرمان وعصير الليمون
نشكل حبات الفطاير بشكل مثلث ونشويها بالفرن
قدميها ساخنة وتمتعي بطعمها الرائع
طريقة عمل فطائر الدجاج والبطاطس
صينية الكفتة بالخضار في الفرن بالصور
صينية الكفتة بالخضراوات
صينية الكفتة طبق مميز ومغذي ومناسب كوجبة غداء عادية أو للعزائم، يقدم بجانب الأرز بالشعيرية لتحضير هذا الطبق تحتاجين الى لحم مفروم ، بطاطا ، كوسا ، جزر، بقدونس مفروم ، شبت مفروم ، بصل مفروم ،بهارات ،بقسماط ، بصل جوانح ، طماطم مفروم ، صلصة طماطم ، ماء .
مقادير عمل صينية الكفتة بالخضراوات
ثلاث حبات متوسطة بطاطا بقطعة مكعبات .
ثلاث حبات كوسا مقطعة دوائر
ثلاث حبات جزر مقطعة دوائر
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
كوب بقدونس مفروم ناعم
ثلاث ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم
حبة بصل مفروم ناعم
نص كاسة بقسماط
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتين صغار ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ربع كاسة طحين
للصلصة: ملعقتين كبار زيت
فصين ثوم مهروس
حبة بصل مقطعة جوانح
ثلاث حبات بندورة مفرومة
ربع كاسة صلصة بندورة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
كاستين ماء
طريقة عمل صينية الكفتة بالخضراوات
نسحن الفرن لحرارة 170 درجة مئوية
نقطع البطاطا الى مكعبات ، ونقطع الجزر والكوسا دوائر
في مقلاة عميقة نسخن زيت ذرة ونقلي البطاطا والجزر والكوسا ونضعها في طبق فرن
نحضر الكفتة ، في طبق عميق نضع اللحمة المفرومة ، البقدونس ، الشبت ، البصل المفروم ، البقسماط ، البهارات ، الفلفل، الملح ، والقرفة ونقلب بأطراف الأصابع حتى تختلط المكونات جيدا
نشكل الكفتة على هيئة اصابع ونتركها جانبا
نضع الطحين في طبق عميق وندحرج اصابع الكفتة فيه حتى تتغطى بطبقة خفيفة
في مقلاة عميقة نسخن حوالي اربع ملاعق كبيرة زيت ونضيف الكفتة ونقلبها من جانب لآخر حتى تتحمر بعض الشئ ، ثم ننقلها لطبق الفرن فوق الخضراوات
نحضر الصلصة ، في مقلاة نضع الثوم والبصل الجوانح ونقلب حتى يذبل ثم نضيف البندورة والصلصة والماء والملح والفلفل ونترك الصلصة على النار حتى تغلي
نوزع الصلصة فوق الكفتة والخضراوات ونغلف الطبق وندخله الفرن حوالي نص ساعة
ثم ننزع الغطاء ونتركها تتحمر لمدة عشر دقايق
يمكن تزيين الطبق بالصنوبر المحمص
وتقدم بجانب الارز بالشعيرية
طريقة عمل صينية خضار بالفرن
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالزنجبيل
بسكويت الشوفان بالزنجبيل
بسكويت الشوفان مقرمش مصنوع من الشوفان بنكهة الزنجبيل، طعمه رائع جدا، يمكنك صنعه في أيام عطلة نهاية الأسبوع و الاستمتاع به برفقة العائلة مع كوب من الشاي الدافئ في الشتاء ليمدك بالحرارة و الطاقة، قد يستهلك بعض الوقت و النقود لكنه رائح بالتأكيد و يستحق العناء.
*لا يحتاج للخبز بالفرن أبدا
مقادير عمل بسكويت الشوفان بالزنجبيل:
ــ 3/4 كوب من زبدة اللوز الكريمية غير المالحة (أو زبدة الفستق)
ــ 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
ــ 1/3 كوب من العسل
ــ 1/4 كوب من الدبس
ــ 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
ــ 1 ملعقة صغيرة من القرفة
ــ 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ــ 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
ــ 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ــ 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ــ 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
ــ2 كوب من الشوفان
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالزنجبيل :
1.نحضر صينية أو بايركس مبطنة بورق الزبدة أو قوالب الكب كيك السيليكون
2.في اناء على نار متوسطة، نخلط زبدة اللوز، زيت جوز الهند، العسل، الدبس، الملح، والبهارات، نطهوهم ونحركهم حتى يذوب كل شيء ويمتزجوا ويصبحوا خليطا ناعماً.
3.أبعدي المزيج عن النار، وحركيه مع الفانيلا ثم ضعي الشوفان
4.بعد خلط جميع المكونات ضعي الخليط في القالب
5.ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات
6.أخرجي القالب من الثلاجة و قطعيه لمربعات و استمتعي به
طريقة عمل بسكويت النوتيلا بالصور
أجمل صور تسريحة كعكة الدونات
تسريحة كعكة الدونات
تسريحة كعكة الدونات من أسهل و أسرع ما يمكن أن تفعله الفتاة المتأخرة عن دوامها فهي تناسب جميع أنواع الشعر و تناسب أي طول للشعر فما عليك الا اختيار الحشوة المناسبة لحجم و طول شعرك لصنع هذه التسريحة العملية و السريعة، كعكة الدونات تناسب الفتيات الصغيرات و طالبات المدرسة و الجامعات فهي أنيقة و بنفس الوقت غير مبالغ بمظهرها، بعض هذه الصور تبين لك طريقة عمل التسريحة و بامكانك ابتكار مظهر جديد لهذه التسريحة ليناسب ذوقك و شكل وجهك و شعرك، تابعي معنا هذه التسريحة البسيطة و المميزة .
*اصنعيها بشكلها التقليدي دون أي اضافات أو اكسسوارات
*يمكنك تزيينها بفيونكة كبيرة من الأمام تناسب لون ملابسك
*كما يمكنك أيضا تزيينها بمشبك أو دبوس شعر بخرز أو حبات لولو
*اصنعي جديلة في اسفل شعرك ثم اجمعي شعرك و اصنعي كعكة الدونات ستضيف مظهر جميل للتسريحة
*لفي كعكة الدونات ثم اصنعي جديلة بما تبقى من شعرك و لفيها حول الكعكة و ضعي فيونكة أو أي اكسسوار شعر يناسب ملابسك
احلى 3 لفات حجاب بسيطة 2016
طريقة عمل خبز الشوكولاتة بالجوز
خبز الشوكولاتة بالجوز
خبز الشوكولاتة بالجوز هذه الوصفة سهلة التحضير، لذيذة وصحية، المزيج ناعم وتمنحه الشوكولاتة نكهة طيبة، وهو رائع كوجبة خفيفة لما بعد الظهر، كما أنه وجبة ممتازة قبل البدء بالعمل، فالموز والكاكاو مصادر ممتازة لطاقة الجسم، لذلك سمكن تناوله على الفطور أيضا مع كوب من الشاي الساخن، و هذه الوصفة قليلة المكونات و سهلة التحضير و غير مكلفة أبدا.
مقادير عمل خبز الشوكولاتة بالجوز :
ــ 3 موزات ذات حجم متوسط إلى كبير
ــ نصف كوب من عصير القيقب الصافي (او العسل)
ــ 3 بيض
ــ 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
ــ 3/4 كوب من اللوز
ــ 2/3 كوب من دقيق الشوفان
ــ ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
مكونات كراميل الجوز
ــ 1/3 كوب من الجوز
ــ ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
ــ 2 ملعقة كبيرة من عصير القيقب الصافي
ــ 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
مقادير عمل خبز الشوكولاتة بالجوز :
1.سخني الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت
2.شرّحي الموز وضعيه في الخلاط لعدة دورات ثم أضيفي إليه عصير القيقب والبيض واضربيهم بالخلاط أيضاً.
3.أضيفي المكونات الجافة إلى الخلاط مع بقية المكونات الموجودة داخله، واضربيهم معاً حتى يعطي مزيجاً انسيابياً.
4.ادهني مقلاة الرغيف بزيت جوز الهند، ثم صبي المزيج فيها، واخبزيهم في الفرن لــ25 دقيقة.
5.أثناء ذلك، جهزي طبقات الخبز بمزج المكونات الخاصة معاً في وعاء، واغمري حبات الجوز به.
6.أخرجي صينية الرغيف من الفرن بعد 25 دقيقة، وانشري مزيج الجوز فوق الرغيف، وبشكل لطيف ادفعي حبات الجوز داخل سطح الرغيف، حتى لا يسقطوا.
7.أعيدي الصينية إلى الفرن لوقت إضافي بين 20-25 دقيقة
اخرجيهم من الفرن وبرديهم لــ 10 دقائق قبل التقطيع.
طريقة عمل قالب الخبز بالزبيب
ك
طريقة عمل ميرانغ النوتيلا الناجح
ميرانغ النوتيلا
ميرانغ النوتيلا هو حلى إيطالي يصنع من بياض البيض و يشكل بأكياس الحلواني( أكياس تزيين الكريما) سهل و سريع التحضر و خفيف أيضا لكنه يحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية لذلك لا يجب الاكثار من تناوله، يمكنك صنعه في أي وقت و تقديمه، سيفرح به الجميع و خصوصا الأطفال، تابعي للمزيد من التفاصيل حول المقادير و الطريقة، و جربيها على الفور.
مقادير عمل ميرانغ النوتيلا
.4 بياض بيض
.3\4 كوب سكر بودرة
.1\4 كوب كاكاو بودرة
.ملعقتين نوتيلا ذائبة و غير ساخنة
.1\2 ملعقة صغيرة خل أو كريم التارتار
طريقة عمل ميرانغ النوتيلا :
1.قلبي السكر مع الكاكاو جيدا في وعاء و اتركيه جانبا
2.اخفقي بياض البيض في وعاء عميق مع الخل أو كريم التارتار حتى يصبح كثيف القوام ( مثل الكريما) ثم أضيفي السكر و الكاكاو تدريجيا مع الاستمرار بالخلط حتى تنتهي كمية الكاكاو و السكر
3.أضيفي النوتيلا و اخلطيها و احرصي على ابقاء القوام كثيف
4.عبئيها بأكياس الحلواني (أكياس الكريما)
5.بطني صينية خبز قصيرة الحواف بوق الزبدة و ابدأي بصنع ورات صغيرات من المارينج بواسطة كيس الزيين
6.ادخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ثم أخرجيها و اتركيها لتبرد تماما
*يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة لتعطي طعم أغنى للمارينج
طريقة عمل كيك المارينج
6 أفكار لـ استغلال السيديهات القديمة
السيديهات القديمة
يحرص موقع طريقة دائما للسعي وراء الحفاظ على البيئة و أيضا مساعدة ربة المنزل في التوفير، لذلك يقدم طريقة اليوم عدة طرق لإعادة تدوير السيديهات القديمة التي قد يتواجد العديد منها في المنازل و التي قد تكون تالفة أو قد انتهت صلاحية محتواها أو المكسور منها، لا ترميها وساعدي في الفاظ على البيئة و أيضا وفري على نفسك فبدلا من شراء بعض المقتنيات اصنعيها بنفسك و زيني منزلك بها.
1.قاعدة للأكواب
احضري الورق الملون اللاصق و الصقيه على السيديهات القديمة و ضعي عليه الأكواب الساخنة لحماية الطاولات الخشبية من حرارة الأكواب
2.علبة المحارم
احضري علبة المحارم الغير مزينة و قصي السيديهات القديمة على شكل مربعات ثم الصقيها بالسيليكون على علبة المحارم
3.طبق زينة ملون
كسري السيديهات القديمة و ألصقيها على طبق بلاستيكي غير مستخدم لديك و ضعيه في منتصف طاولة كبيرة كطاولة السفرة و اضعي بعض الزهور المجففة أو اتركيه فارغا سيبدو مظهره رائعا
4.ساعة أو مراة
قصي السيديهات و الصقيها بالسيليكون أو الصمغ القوي على أطراف الساعة القديمة أو المراة لاعطاء شكل جديد لها
5.صندوق إكسسوارات
اذا كان لديك صندوق اكسسوارات تعرض للخدش او تلف منظره ما عليك الا قص السيديهات و الصاق القصاصات على الصندوقبعد رشة باللون الأبيض أو الفضي
6.حقيبة جديدة
كالافكار السابقة قصي السيدي لاجزاء ثم الصقيه على غطاء الحقيبة ستبدو وكأنك اشتريتي واحدة جديدة
أفكار بسيطة لإعادة تدوير العلب المعدنية بالصور
طريقة عمل بيتزا بجبنة الماعز
بيتزا بجبنة الماعز
بيتزا بجبنة الماعز هذه النوع من البيتزا صحي جدا وله فائدة غذائية عظيمة و بطعم و حشوة غير عن المعتاد صنعها و تناولها فهي تحتوي على العسل و البندق و غيره من المكونات المفيدة للصحة، غامري هذه المرة و جربي البيتزا بجبنة الماعز، قدميها لعائلتك و استمتعي بفوائدها العظيمة ، وطريقتها الجديدة :
مقادير عمل بيتزا بجبنة الماعز :
ــ 1 عجينة بيتزا ويمكن استخدام عجينة العشر دقائق
ــ 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ــ 2 ملعقة كبيرة من العسل
ــ 1 ونصف كوب من شرائح الملفوف الرقيقة
ــ ربع كوب من شرائح القرع رقيقة جداً
ــ ربع كوب من البندق المنصّف
ــ 4 اونصة من جبنة الماع
طريقة عمل بيتزا بجبنة الماعز :
1ــ اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة ، وافرشي العجينة على صينية كبيرة دائرية بشكل متساو .
2ــ اسكبي زيت الزيتون وملعقة كبيرة من العسل على العجينة بلطف، افرشيهم بشكل متساو ورشي قليلا من الملح على الوجه
3ــ افرشي شرائح الملفوف ايضا بشكل متوازن، القرع، البندق المقطّع وجبنة الماعز فوق العجينة .
4ــ ادخليهم إلى الفرن لــ 8-10 دقائق، حتى تحمّر من الأسفل ثم حمريها قليلا من الأعلى، ومباشرة ضعي ما تبقى من العسل على الوجه ، قطعي البيتزا وقدميها و هي ساخنة .
طريقة عمل بيتزا البصل والجبنة
طريقة عمل قالب التوست بالموز
قالب التوست بالموز
قالب التوست بالموز يمكن اعتماد هذا الخبز على الافطار بحشوه بالمربى او الشوكولاتة مع قطع الفواكه لتكوين وجبة إفطار صحية و متكاملة، كما يمكنك عدم استخدام أي نوع حشوة بل شربيه بعصير التفاح و رشي عليه السكر الناعم ليصبح حلوى مثل الكيك، فهذا الخبز هو شبيه بالتوست لكنه بنكهة الموز المغذي و المفيد، يمكنك صنعه اذا تبقى لديك موز قد قارب على التلف فبدلا من رميه استفيدي منه في صنع هذه الوصفة المفيدة .
مقادير عمل قالب التوست بالموز :
ــ 6 ملاعق كبيرة من صوص التفاح غير المحلى
ــ ربع كوب من العسل
ــ 2 ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن
ــ 2 بيضة كبيرة
ــ 3 موزات كبيرة المهروسة
ــ ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى
ــ ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا
ــ 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا الصافي.
ــ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ــ كوب ونصف من طحين القمح الأبيض
طريقة عمل قالب التوست بالموز :
1ــ جهزي الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت (حوالي 170° سليسيوس).
2ــ ادهني صينية الرغيف (8×4 انش)
3ــ امزجي كل من صوص التفاح والعسل والسكر البني، وأضيفي البيض واخفقيهم جيداً.
4ــ حرّكي الموز المهروس مع حليب اللوز، وضعي البيكينغ صودا وروح الفانيلا والقرفة.
5ــ اسكبي برفق الطحين على مزيج الموز واخفيقهم حتى يختلطوا فقط (لا تخفقيهم كثيراً).
6ــ ضعي العجين على الصينية وادخليهم الفرن لــ 50-60 دقيقة، أي حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها وسط العجين.
7ــ في حال بدأ وجه الرغيف يحمّر بسرعة قومي بتغطيته بورق القصدير.
8ــ برّدي الرغيف في ذات الصينية لــ10 دقائق ثم انقليه إلى رف التجفيف المخصص ليبرد تماماً.
9ــ قطعيه و احشيه بالنوتيلا و قطع الفواكه او بالمربى مثل التوست العادي
*يمكنك تشريبه بعصير التفاح او اي عصير و رش السكر الناعم على الوجه بدلا من حشوه
طريقة عمل قالب الخبز بالزبيب
طريقة عمل حلى الشوفان بالشوكولاتة بدون فرن
حلى الشوفان بالشوكولاتة
حلى الشوفان بالشوكولاتة البارد سهل التحضير و شهي جدا ، و مفيد لاحتوائه على رقائق الشوفان، لا يأخذ وقت كبير في التحضير لكنه يأخذ بعض الوقت لتبريده بالثلاجة، لكن لا بأس بصنعه و انتظاره ليبرد فهو طبق يستحق الانتظار لروعة طعمه و منظره، تابعي تفاصيل الوصفة لمعرفة المقادير و الطريقة .
مقادير عمل حلى الشوفان بالشوكولاتة :
ــ بخاخ من زيت الطهي النباتي
ــ 40 اصبعاً من البسكويت المغطّس بالشوكولا، والمطحونة جيداً (2 كوب).
ــ 1 كوب ونصف من الشوفان
ــ 1 كوب وربع من سكر الحلوانيين
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ــ 5 اونصة (150 غراماً) من الزبدة غير المملحة، مقطعة لقطع صغيرة.
ــ 1 كوب من زبدة الفستق الكبيرة + 3/4 كوب اضافي.
ــ 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفستق السائلة
ــ 10 اونصة (300 غراما) من الشوكولا الذائبة ونصف المحلاة
ــ 1 ونصف اونصة (43 غراما) من شوكولا الحليب الذائبة
طريقة عمل حلى الشوفان بالشوكولاتة :
1ــقومي برش صينية التحضير (9×13 انش) ببخاخ الطبخ، وافرشيه بورق زبدة، واتركي 2 انش على طول الصينية من الجهتين.
2ــمزجي البسكويت، الشوفان، السكر والملح في وعاء كبير، ثم قومي بإذابة الزبدة في طبق متوسط على نار متوسطة، وأضيفي قطعة زبدة الفستق الكبيرة والقطع الصغيرة أيضاً، واخفقيهم حتى يخطلتوا تماماً.
3ــ انقليهم إلى الصينية، واستخدمي كعب فنجان القياس او الملعقة العريضة لبسط المزيج وضغطه جيدا في طبقة. ثم ضعيهم في الثلاجة لــ 30 دقيقة.
4ــاسكبي الشوكولا الذائبة نصف المحلاة فوق المزيج البارد، وباستخدام الملعقة العريضة افرشيها على كامل السطح لتشكل طبقة رقيقة.
5ــ برديهم حتى يقسوا لــ 15 دقيقة على الأقل.
6ــسخّني الملاعق الثلاثة المتبقية من زبدة الفستق الناعمة في طبق صغير حتى تصبح سائلة.
7ــ رشي زبدة الفستق فوق الشوكولا المبرّدة.
8ــ صبّي شوكولا الحليب الذائبة فوق زبدة الفستق.
9ــ أعيدي وضعهم في الثلاجة حتى يقسوا لــ 15 دقيقة
10ــضعي سكيناً حاداً في ماء ساخن لتسهيل التقطيع، جففيها جيداً وقطعي الكيكة إلى 24 مربعاً، امسحي السكين على المربعات، واتركيهم في درجة حرارة الغرفة لــ 10 دقائق قبل تقديمها.
طريقة عمل حلى الشوفان بالكرامل والنوتيلا
يوم في مطبخ كنتاكي
مطبخ كنتاكي
يعتبر كنتاكي من الوجبات السريعة الشهيرة في كل انحاء العالم ولكن في الحقيقة عند زيارتي الى لوس انجلس لم ارى فرع واحد لدجاج كنتاكي ،بكل الاحوال هومشهور في دول الخليج ويحبه الاطفال ، و سبق ان قدمنا لكم طريقة عمل دجاج كنتاكي ، ولكن تبقى الطريقة السرية والخلطة السحرية خاصة بدجاج كنتاكي الذي سيبقيها سرية كما يول ، نحن قمنا بزيارة الى احد مطاعم كنتاكي وهكذا كانت الاجواء .
طريقة عمل تارت الجوز بالشوكولاتة
تارت الجوز بالشوكولاتة
تارت الجوز بالشوكولاتة الغنية، سهل جدا و فكرته جديدة أيضا، يمكنك وضع البندق أو اللوز بدلا من الجوز أو يمكنك استخدام جوز البيكان بدلا من الجوز العادي، سيضيف طعم اغنى و الذ، تابعي الوصفة لمعرفة المقادير و الطريقة .
مقادير عمل تارت الجوز بالشوكولاتة :
ــ 1 كوب من السكر البني الفاتح المعبأ
ــ 3/4 كوب من شراب الذرة الداكن
ــ 3 ملعقة كبيرة من الطحين لكل الأغراض
ــ 2 ملعقة كبيرة من الدبس
ــ 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
ــ نصف ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
ــ 2 بيضة كبيرة
ــ1 بياض بيضة كبير
2/3 من الجوز المقسوم إلى أنصاف
ــ 15 اونصة من عجين التارت المغلف والمبرد
ــ ربع كوب من شرائح الشوكولا الحلوة والمرة
طريقة عمل تارت الجوز بالشوكولاتة :
1ــ اضبطي الفرن على درجة حرارة (175°)
2ــ اجمعي أول 10 مكونات، حركيهم جيدا بالمغرفة، ثم اخلطيهم مع الجوز، وشكلي دائرة من العجين (13 انشا).
3ــ رشي رذاذ الطبخ او القليل من الزيت النباتي و الطحين على صينية التارت قياس (9 انش) وادخلي دائرة العجين فيها و ازيلي الزوائد باستخدام سكين حاد.
4ــ افرشي مزيج السكر على التارت واخبزيهم لــ 45 دقيقة أو حتى يثبت مركز التارت.
5ــ بردي التارت بشكل كامل في المكان المخصص.
6ــ ضعي الشوكولا في وعاء الميكروويف، لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح سائلة، ثم انثريها على وجه التارت.
طريقة عمل تارت الشوكولاتة والكراميل
