افضل انواع العجين بالصور

انواع العجين

تختلف انواع العجائن باختلاف اكلة العجين المطلوبة لكن جميع العجائن تشترك بوجود الطحين ولكن تختلف بنوع الطحين المستخدم ولونه فهناك من يستخدم الطحين الابيض وهو الاكثر شهرة،وهناك من يستخدم الطحين الاسمر وطحين الذرة لمن يعانون من مرض السكري او من لديهم حساسية تجاه الطحين الابيض.كما ان العجين يتنوع بين الحلو والمالح ويعود ذلك لحسب الطبق المراد تحضيره.وهناك العجين الذي يحتاج فترة تخمير تصل الى ساعة او اكثر بالمقابل هناك نوع عجين لايحتاج سوى بضع دقائق لتخميره والبدء باستخدامه.لدينا مجموعة من اهم انواع العجين المستخدم بشكل عام والمتفاوت بين الحلو والمالح.