طريقة عمل فيليه السمك المشوي

فيليه السمك المشوي 

كما هو معلوم ان اللحوم البيضاء افضل من اللحوم الحمراء وخصوصا الأسماك فهي غنية الأوميجا ٣ والفايتامين ب و أيضاً تحتوي على الكالسيوم المهم لبناء العظام و تنوعت طرق تقديم السمك ،ممكن ان نقدمه مقلي وممكن ان يقدم مشوي مع السلطات والسمك ممكن ان يكون الخيار لمتبعي الحمية الغذائية ، علما ان فوائد السمك كثيرة جدا ويمكن ان يكون بديلا عن انواع اللحوم الاخرى ومن اطيب انواع السمك للقلي هو سلطان ابراهيم ، والاطيب للشوي هو الهامور ، اما اكثر انواع السمك فائدة فهو السردين

 مقادير فيليه السمك المشوي 

كيلو سمك فيليه

١/٤ كوب من الزبدة السائحة

ملعقة كبيرة بقدونس

ملح / فلفل حسب الرغبة

 طريقة تحضير فيليه السمك المشوي 

١-في صينية الخبز نضع قليل من الزبدة.

٢-يرص السمك في الصينية.

٣-في وعاء يوضع الزبدة السائحة والبقدونس

٤-تدهن شرائح السمك بالزبدة والبقدونس من كل الجهات وترص في الصينية.

٥-توضع في الفرن في الرف الأول ويشعل وشيعة الفرن الفوقانية بحيث ان السمكة تكون قريبة من الوشيعة.

٦- تترك لمدة عشر دقائق .

٧-ترفع وتقلب السمكات وتدهن مرة أخرى من السطح الداخلي حتى تشوح أيضاً.

٨-تترك  لمدة ١٠ دقائق.

٩-بحيث ان سطحي السمكة يكونوا قد تم شوائهم.

١٠- ترفع من الفرن .

١١-تسكب في وعاء التقديم وتتبل بالملح والفلفل.

١٢- مع الصوص السمك او مع الطرطور.

هل أعجبك الموضوع ؟

بقلم أيوب بولعيش

مدون مغربي مهووس بجديد التكنولوجيا والإنترنيت هدفي مشاركة تجربتي مع باقي رواد النتالفيسبوك . تويتر . جوجل بلس