طريقة عمل فوارغ محشية باللحم

فوارغ محشية باللحم

اكلة شعبية مشهورة جدا ينقسم الناس حولها بين عاشق ومبغض ، يشتهر هذا الطبق في معظم البلدان العربية ، وفي كل بلد له اسمه الخاص الذي يحمل وقعا خاصة خاصة في المناسبات والعزومات 

مقادير فوارغ محشية باللحم

٤ فوارغ نظيفة

كاس ونص رز مصري مغسول

نصف كيلو لحم خاروف مفروم ناعم

١/٤ كاسة سمن

١/٢ كاسة صنوبر

كاسة دقيق

ملح/ فلفل حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من السبع بهارات

٤ كاسات من الماء

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

 طريقة التحضير

١-تغسل الفوارغ  وتفرك جيدا بالملح والدقيق ثم تغسل مرة اخرى.

٢-في وعاء يخلط الارز واللحم والسمن والصنوبر وتتبل بالبهارات ويخلطوا جيدا.

٣-نحشي الفوارغ بحشوة اللحم والأرز .

٤-تربط أطراف الفوارغ بالخيط السميك حتى تغلق .

٥-في وعاء كبيرة نضع الفوارغ ويضاف إليها الماء وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.

٦-يوضع الوعاء على نار مرتفعة وعندما يبتدأ بالغليان تخفض درجة الحرارة على نار هادئة.

٧-يترك على النار لمدة ساعة وربع.

٨-تقدم ساخنة مع المرق وبصحة وعافية يارب.

هل أعجبك الموضوع ؟

بقلم أيوب بولعيش

مدون مغربي مهووس بجديد التكنولوجيا والإنترنيت هدفي مشاركة تجربتي مع باقي رواد النتالفيسبوك . تويتر . جوجل بلس