هذه هي فوائد حليب الصويا و اضراره

حليب الصويا

هل تعاني صعوبة في هضم الحليب ومشتقاته أيضا ؟

 إذا كانت الإجابة نعم فذلك يعني أن الحليب يثير لديك اضطراباً في إفراز الأنسولين الذي يشكل عاملاً من عوامل إبطاء عملية الأيض( تحول العناصر الغذائية إلى طاقة يستخدمها الجسم) . إضافة إلى ذلك هل تعلم أن الحليب ومشتقاته فيهما نسبة عالية من الدهون المشبعة, التي تؤذي القلب وتؤدي إلى السمنة المفرطة ومرض السكري كما أنها تزيد من الإفرازات المخاطية ؟

ما هو البديل؟ حليب الصويا هو أفضل بديل فهو يساعد على هضم الطعام جبداً, كما أنه يتحول بسهولة إلى عناصر غذائية يستفيد منها الجسم بسرعة وينشط الوظائف المناعية كما أنه يساعد على خسارة الوزن الزائد.

حليب الصويا غني بالكالسيوم لذلك فهو يغني عن الحليب ويجنبك كافة أضراره ويعطيك كل إيجابياته وفوائده الصحية .

ما هو حليب الصويا ومن أين يأتي؟

تعود زراعة الصويا في الصين إلى ما قبل التاريخ ومن هناك انتشرت إلى البلاد الأخرى في آسيا الشرقية قيل العصر الحديث. إذن كانت الصويا أساسية للحضارة الصينية ، حيث تعتبر واحدة من الحبوب الخمسة المقدسة ( إلى جانب الأرز، الشعير، القمح والدخن). في أواخر القرن التاسع عشر اجتذبت نبتة الصويا انتباه وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية فبدأت هذه الأخيرة بإدخال مجموعة منوعة من الصويا المحسنة .. فأدى هذا البرنامج إاى إدخال مجموعة تختلف بشكل واضح عن تلك النبتة الأسيوية الأصل . إن هذه السرعة في زيادة الانتاج في فترة تقل عن الثلاثين عاما هي إحدى التطورات اللافتة في تاريخ الزراعة في أمريكا.

فوائد حليب الصويا

• قد تكون الصويا هامة للإنسان لأنها غنية بالبروتينات الكاملة مثلها مثل أي بروتينات حيوانية وتغني عنها .
• الصويا هي من البقول المعجزة فهي تحتوي على بروتينات هامة وقادرة على التحول إلى عدد وافر من الأطعمة الأخرى
• يمكن تناول الصويا محمصة أو يابسة أو مجروشة أو مسلوقة. وقد تحول إلى زيت أو حليب أو تعد لتصبح توفو أو تامبييه أو أوكارا أو ميزو أو جبينة أو بروتينات نباتية مصنعة
• لقد أعلن العلماء مؤخرا أنه بالامكان استخدام الصويا كمصدر بديل  للوقود وتحويلها حتى إلى نسيج .. ولكننا سنركز على الصويا كطعام ..
• الصويا غذاء أساسي في العالم بمقدار ما كانت الذرة عليه بالنسية لحضارات الأزتك و الإنكا .
• طبيا تعتبر الصويا أفضل طعام واق من السرطان فهي تلتصق بالخلايا الشاذة وتجرفها من الجسم كما أنها قابلة للهضم بشكل كبير.
• وتناسب النباتيين فهي أهم مصدر غذائي للبروتينات وتعوض حتى عن اللحم بالاضافة إلى أنها تنقص الوزن من دون اضرار بالجسم
• اعداد :
• خبير التغذية طارق الاستاذ

هل أعجبك الموضوع ؟

بقلم أيوب بولعيش

مدون مغربي مهووس بجديد التكنولوجيا والإنترنيت هدفي مشاركة تجربتي مع باقي رواد النتالفيسبوك . تويتر . جوجل بلس