طريقة عمل برجر اللحم بالفرن

برجر اللحم

البرغر هو فاست فود يعني من الوجبات السريعة التي لا ينصح بها الاطباء لكن برجر اللحم اذا صنع في المنزل وكان هناك عناية بكل تفاصيل المواد المستخدمة فهو وجبة مفيدة ومغذية ، طبعا على ان لا نتجاوز الحد الطبيعي والمنطقي في تناوله لغنى هذه الوجبات بالدهون والمواد الدسمة وسنقدم لكم طريقة صناعة اقراص لحم برغ اللحم كما تصنع في ماكدونالد وبرجر كينغ وهارديز والفرق الوحدي هو اننا سنعد االمكونات في المنزل وسنختار اللحم الطازج من عند الجزار الذي نثق به ونضيف الخضروات بعد غسلها بشكل جيد جدا

مقادير عمل برجر اللحم:

كيلو لحم بقر

نصف كيلو لحم غنم

خمس بصلات صغيرة تفرم فرن ناعم

ربع كأس بقسماط

ملح

فلفل

مستردة

باقة بقدونس تفرم فرم ناعم جداً

طريقة تحضيربرجر اللحم

يخلط اللحم البقري مع لحم الخاروف ويفرم فرم متوسط (ليس ناعم وليس خشن).

تفرم البقدونس فرم ناعم ويضاف إليها البصل المفروم فرم ناعم وتعجن جيدا باليد .

ثم يضاف البقسماط والملح والفلفل و الماستردة وتعجن باليد مرة أخرى.

ثم تقرص العجينة على شكل أقراص باليد حتى ننتهي من الكمية الموجودة

و توضع في صينية مدهونة بزيت ثم بالفرن و تقدم ساخنة مع الخبز البرغر وحلقات البندورة والبصل

تقدم البطاطا المقلية كصحن جانبي.

(ملاحظة: ممكن ان تفرزن القطع الزيادة قبل وضعها بالفرن )

طريقة عمل اقراص برجرالدجاج في المنزل

هل أعجبك الموضوع ؟

بقلم أيوب بولعيش

مدون مغربي مهووس بجديد التكنولوجيا والإنترنيت هدفي مشاركة تجربتي مع باقي رواد النتالفيسبوك . تويتر . جوجل بلس